Архів якісних рефератів

Знайти реферат за назвою:         Розширений пошук

Меню сайту

Головна сторінка » Біологія

Вирощування авокадо з кісточки в домашніх умовах

Зміст

1. Характеристика рослини

2. Вирощування авокадо в кімнатних умовах

3. Особливості догляду за авокадо

4. Авокадо в кулінарії

 

1. Характеристика рослини

Авокадо є представником роду Персея (Persea americana), сімейства Лаврові (Lauraceae). Виростає в Мексиці і Центральній Америці. Найбільшого поширення ця плодова культура отримала в тропіках і субтропіках. Рослина авокадо являє собою вічнозелений чагарник або дерево. Авокадо став популярний в Європі в кінці минулого століття і є цінною плодовою культурою. Рід Персея налічує близько 160 видів вічнозелених чагарників і дерев. Сімейство Лаврові (Lauraceae) налічує приблизно 40 родів, а також 2500 видів. Найвідомішими вважаються лавр благородний і авокадо. У природі авокадо може досягати приблизно 20 метрів у висоту, а в діаметрі крони до 15 метрів.

Ботанічна назва авокадо - персея американська (Persea americana), має американське походження. «Алігаторова груша» «alligator pear» - англійська назва авокадо. Назва цієї рослини походить від древнеацтекської назви "ахуакатль".

Авокадо має плід грушоподібний, округлий, темно-зеленого кольору, всередині є кісточка. Листя у цієї рослини мають еліптичну форму, глянцеві, темно-зеленого кольору, довжиною 20 см. Двостатеві дзвонові квітки утворюють з пазух листя волотисте суцвіття. По краях маточки розташовані кілька кіл тичинок. При вирощуванні авокадо в кімнатних умовах домогтися цвітіння і плодоношення вдається дуже рідко. Хоча рослини можуть самозапилюватися. При перехресному запиленні можливий хороший урожай. У природі не всі квітки зав'язують плоди.

 

2. Вирощування авокадо в кімнатних умовах

Авокадо в домашніх умовах можна виростити з кісточки. Ця рослина не є кімнатною, але при вирощуванні може досягати до 1 метра висотою за кілька років. У кімнатних умовах авокадо дуже рідко цвіте і плодоносить. Щоб надати кущову форму цій рослині рекомендується прищипнути маківку. Виростити деревце авокадо в домашніх умовах можна двома способами за умови, що кісточка повинна бути з зрілого плода: посадити кісточку в горщик із землею і помістити в склянку з водою.

1 спосіб. Щоб посадити авокадо в землю необхідно з кісточки видалити оболонку. Кісточку слід садити тупим кінцем в землю, а гострий кінець залишити стирчати на поверхні грунту. Потім необхідно накрити поліетиленовим пакетом горщик, зберігаючи підвищену вологість розташувати в теплому і добре освітленому місці при температурі +20 градусів. Авокадо дає паростки протягом 1 місяця. Кісточку прибирати із землі не рекомендується, так як вона містить живильні речовини, які необхідні паростку.

2 спосіб. Кісточку авокадо поміщаємо в стакан з водою, так щоб вона трохи торкалася води. У цьому випадку оболонку з кісточки видаляти не потрібно, по колу акуратно просвердлити три невеликі отвори, щоб вставити зубочистки. Вони послужать опорою для кісточки, щоб вона повністю не занурилася в воду. Стежити за рівнем води, щоб частина плоду перебувала у воді. Коли з'являться корені, то рослину можна посадити в горщик. Запилення квіток можна провести штучно за допомогою пензлика. Штучне запилення проводиться при дозріванні пилку, раннім сонячним ранком.

Якщо авокадо вирощувати в кімнатних умовах, йому необхідно надати кущову форму, так як ця рослина досягає великих розмірів. Прищипування маківки дозволяє надати рослині більш об'ємної форми за рахунок розгалуження. Щоб додати рослині низькорослої форми крони, роблять прищіпку стволика на рівні 20 см від землі. Цей захід сприяє проростанню сплячих бруньок, з яких згодом виростають 3-4 пагони, що ростуть у різні боки. Кожному пагону, котрий досяг в довжину 15-20 см, необхідно зробити прищипування для формування гілок наступного порядку.

Як правило, перше прищипування роблять трохи вище восьмого листа. Для наступних пагонів це потрібно зробити над 6 листом. Така процедура формування крони авокадо дозволить за 2 роки отримати рослину, яка своєю кроною здатна буде зайняти значну частину кімнати. Потрібно мати на увазі, що авокадо добре росте в зимових садах.

Домогтися прискорення плодоношення авокадо можна шляхом щеплень живців вже плодоносних рослин. Сіянці швидше плодоносять після формування крони. Крім того, на прискорення плодоношення авокадо впливає ступінь освітленості, і рослини раніше плодоносять на південних підвіконнях. Щоб рослинам не було тісно і коріння могли вільно розростатися, необхідно забезпечити їх вільними горщиками або діжками.

 

3. Особливості догляду за авокадо

Незважаючи на те, що авокадо - рослина невибаглива, вона вимагає догляду, зокрема підтримки підвищеної вологості. Для цього рослину часто обприскують, особливо в літній період. Зимові ж обприскування не рекомендуються. Правильний вибір місця розміщення авокадо полягає в розташуванні його в самих освітлених ділянках кімнати. Для гарного росту рекомендуються вікна на південно-західній або південно-східній стороні будинку. У літній період варто уникати прямих сонячних променів і створити штучне затінення.

У зв'язку з тим, що авокадо - вічнозелене деревце, йому притаманна чутливість до сухості повітря і слабкої зимової освітленості. Оптимальна зимівля рослини проходить при температурі 13-160С. Бажано в цей період додати додаткове освітлення і трохи підвищити вологість. В іншому випадку примхливе деревце авокадо може позбутися від листя, які з'являться тільки навесні. Полив здійснюють по мірі підсихання землі і роблять це теплою водою. Протягом усього року потрібно стежити за станом ґрунту і періодично рихлити його, не допускаючи утворення ущільнень і скоринки. Пересадку молодих авокадо роблять щорічно. Ґрунт для цього підходить за механічним складом легкий з хорошими дренажними характеристиками. Уважно слід поставитися до кислотності ґрунту. Підвищена кислотність шкідлива для авокадо.

Зазвичай для пересадки підходить ґрунт для цитрусових. Можна приготувати і власний склад, змішавши в пропорціях 1: 1: 1 садову землю, пісок і перегній. Як дренаж можна додати до суміші керамзит.

У зв'язку з тим, що деревце авокадо не переносить занадто вологий ґрунт, застосовують пухкі ґрунтові склади гарним дренажем. У випадку, якщо пересадка не проводилася більше року потрібно зняти верхній шар ґрунту та викласти новий шар ґрунту зверху. Цей захід допоможе запобігти засолення ґрунту.

Підживлення авокадо починається з віку в 1 рік і повторюється з періодичністю 4 рази на рік, вносячи повне мінеральне добриво. У кінці зимового періоду і на початку літа дорослим рослинам збільшують дозу азоту. Крім того, сформовані деревця авокадо відчувають нестачу заліза і цинку. Визначити це можна по раптовому пожовтінню листя. У таких випадках потрібна позачергова підгодівля мінеральними добривами з одночасним обприскуванням хілатом заліза.

При можливості, влітку можна виносити рослини на вулицю. Але, потрібно пам'ятати, що молоді авокадо чутливі до прямих сонячних променів і можуть загинути від опіків. На першому етапі рослини встановлюють в повну тінь. У міру звикання до відбитого сонячного світла деревця авокадо можна привчати до перебування на сонці. Розмножувати авокадо краще у весняний період кісточками у вологому торфі. Розмноження живцями проходить погано, так як рослини не можуть вкоренитися.

 

4. Авокадо в кулінарії

Авокадо відрізняється своїми смаковими властивостями і користю для організму. У його складі міститься велика кількість поживних речовин і відсутні шкідливі жири, що дозволяє зарахувати авокадо до продуктів дієтичного харчування. При покупці в роздрібній торговельній мережі можна помітити, що плоди досить тверді. Це говорить про недозрілості плодів. Зрілі авокадо володіють ніжною маслянистою м'якоттю з горіховим смаком.

За своєю поживною цінністю авокадо здатний замінити м'ясо. Адже в його складі багато білка, жирних кислот, вітаміну А і калію. Плоди застосовуються для приготування холодних страв, таких, як закуски, салати та бутерброди. В якості приправи можна використовувати сік лайма чи лимона, щоб уникнути окислювальних процесів, що псують зовнішній вигляд і смак.

У Мексиці користується популярністю закуска гуакамоле, до складу якої входить пюре авокадо з овочами, майонезом і спеціями. Вегетаріанська кухня також застосовує авокадо в якості заміни яєць і м'ясних продуктів.

Крім дієтичних властивостей авокадо володіє ще і лікарськими. Його захисна дія заснована на утриманні в своєму складі великої кількості клітковини, калію, вітамінів С і Е. А що входить до його складу фолієва кислота, яка мінімізує ризик появи вроджених захворювань у немовлят в утробі матері. Авокадо здатний запобігти розвитку гепатиту і захистити печінку від токсинів. Крім того, фрукт здатний очищати і робити еластичними стінки судин, виводячи холестеринові утворення. У косметології в якості засобу для омолодження застосовується масло авокадо.

Крім корисних речовин авокадо містить і токсини, сконцентровані головним чином в його кісточках і листках. Їх токсична дія проявляється у вигляді алергічних реакцій і харчових отруєнь.





Реферат на тему: Вирощування авокадо з кісточки в домашніх умовах


Схожі реферати



5ka.at.ua © 2010 - 2016. Всі права застережені. При використанні матеріалів активне посилання на сайт обов'язкове.    
.